Méchoui des Garrigues
Traiteur sur la ville de Montpellier et ses environs
Notre carte
Apéritif
Boissons : Rosé, chardonnay (vin d’Assas), muscat, soft, chips, olives, cacahuètes
Brasucade de moules
Brasucade de sépions
Feuilletés maison
Planche de charcuteries / fromages, tapenades, brochettes de poulet … (nous consulter).
Entrées
Buffet de charcuteries : terrine campagnarde, jambon Serrano, rosette, chorizo, jambon blanc, coppa, rillettes du Mans,
Buffet de salades
Marinades de sépions : petite seiche en sauce avec des pommes de terre.
Viandes
Agneau à la broche farci (option label rouge) de semoule et de raisins secs confits avec des épices.
Porcelet à la broche farci de champignons et servi avec ses pommes de terre en persillade.
Grillades diverses : nous consulter
Magret de canard.
Buffet froid : salades, charcuteries, fromages, dessert, pain.
Autres accompagnements : ratatouille, pommes de terre à la braise + sauce
Fromages
Camembert à la braise
Plateau de fromage sur ardoise : Roquefort Société, brie de Meaux AOP, Bûche de chèvre, camembert à la braise (possibilité de faire des modifications)
Pélardon.
Desserts
Pâtisseries orientales
Tartes aux fruits frais ou cuits
Verrines
Pièces Montées
Macarons
Fruits de saison
Autres pâtisseries : nous consulter
Vins
Vin rouge Les Celliers du Pic, Assas
Vin rosé Les Celliers du Pic, Assas
Les indispensables
Couverts principaux : assiette porcelaine, verre à pied, couteau, fourchette
Couverts secondaires : 2ème assiette, verre à eau, assiette dessert et petite cuillère, flûte champagne
Pain frais : individuel et tranché
Eau : Evian et Badoit
Café
Thé à la menthe
Méchoui des Garrigues
A votre service
Prestation minimum avec une brasoucade de moules (500gr/pers) suivi d’un mechoui d’agneau farci ou d’un porcelet à la broche à 22,50€* par personne. Ce tarif inclue le service (hors boissons). Pour une prestation Agneau ou Porcelet uniquement, je demande un minimum de 60 personnes à 18€* par personne
- Thé à la menthe offert pour toutes les prestations.
- Agneau de Rodez ou Castres.
- Porcelet de Lacaune.
- Moules de mer.
- Cuisson au feu de bois avec du chêne et du hêtre.
